Dosierung:

Tee:
Ein Teelöffel (etwa 0.5 bis 1g) getrocknete und zerkleinerte Zimtrinde wird mit ca. 150 ml heißem Wasser übergossen, zugedeckt 10 bis 15 Minuten stehen gelassen und abgeseiht. 2 bis 4 mal täglich zur Appetitanregung eine halbe Stunde vor, bei Verdauungsbeschwerden nach dem Essen eine Tasse frisch bereiteten Tee trinken.
Die Teebereitung ist nicht sehr gebräuchlich. Zimtöl ist wasserdampfflüchtig, daher sollte der Zimt nicht gekocht werden und beim Ziehen zugedeckt werden, um eine ausreichende Ausbeute zu erhalten.

Zimtöl:
Tagesdosis 0.05 bis 0.2 g ätherisches Öl, Zubereitungen entsprechend.