Ysop Pflanze: Hyssopium officinalis L.
Familie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Der
Ysop ist ein bis zu 60 cm hoch wachsender Halbstrauch mit von
brauner
Borke bedeckten Ästen und aufrechten, immergrünen Sprossen
und kommt in verschiedenen Varietäten vor, die z. T. auch
als Zierpflanze hierzulande angebaut werden. Die meist violetten
oder
blauen Lippenblüten stehen in Scheinähren. Die Pflanze
besitzt einen scharf aromatischen Geruch und wird auch als Gewürz
verwendet.
Verwendet wird das blühende Kraut und das durch Wasserdampfdestillation
gewonnene ätherische
Öl.
