Heilpflanzen-Lexikon
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| Thymian, Echter
Name: Thymus vulgaris L.
Familie: Lippenblütengewächse (Lamiaceae = Labiatae)
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Der Echte Thymian ist ein bis zu 50 cm hoch wachsender
Zwergstrauch mit verholzenden Zweigen, dessen aromatisch duftenden,
kleinen Blätter häufig in der Küche als Gewürz
verwendet werden. Die Blätter sind unterseits behaart mit eingerollten
Rändern. Die kleinen, hellvioletten Blüten des Thymians stehen
in Quirlen.
Je nach Standort und Rasse der Pflanze gibt es verschiedene Typen,
die sich in der Zusammensetzung ihres wertbestimmenden Anteils, dem ätherischen Öl,
stark voneinander unterscheiden können. Weitere als Gewürz
verwendete Arten sind z.B. der Zitronenthymian (T. x citriodorus),
der Gemeine Thymian (T. pulegioides) und Sand-Thymian (Z. serpyllum).
Medizinisch verwendet werden die von den Stängeln abgestreiften
Blätter und Blüten des Echten Thymians und des Spanischen
Thymians (Thymus zygis L.), wobei für die nach dem Arzneibuch
geprüfte Ware ein Mindestgehalt von 1,2 % an ätherischem Öl
und 0,5% an Phenolen berechnet als Thymol vorgeschrieben sind. |
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