Sellerie, Echter Pflanze: Apium graveolens L.
Familie: Doldengewächse (Apiaceae = Umbelliferae)
Hinweise:
Nicht anwenden
bei Personen mit Überempfindlichkeit gegenüber Sellerie!
Diese Personen haben meist eine Allergie
gegenüber Beifußpollen. Die
Einnahme von Sellerie kann, wenn auch selten, zu schweren allergischen
Erscheinungen führen (Sellerie-Karotten-Beifuß-Gewürz-Syndrom).
Wie andere ätherischen
Öle aus der Familie der Doldengewächse können durch lokale
Reizwirkung Entzündungen verstärkt werden.
Die im Sellerie enthaltenen Furanocumarine können nach Kontakt mit
der Haut die Lichtempfindlichkeit der Haut verstärken und eine sog.
Wiesenpflanzen- Dermatitis
auslösen.
