Das Echte Seifenkraut ist eine ausdauernde, krautige Staude mit
einer rübenartigen Hauptwurzel und zahlreichen Ausläufern.
Die Stängel werden 40 bis 80 cm hoch und treiben gedrängt
stehende weiße bis rosafarbene Blüten. Die Frucht ist
eine Kapsel, die in der Reife aufspringt und kleine schwarzbraune
Samen enthält.
Samen und Wurzel werden als schwach giftig eingestuft. Die
ursprünglich im südlichen Europa beheimatete Pflanze
ist als Gartenzierpflanze auch im nördlichen Europa und Nordamerika
eingebürgert und teilweise verwildert.
Medizinisch verwendet wird die als Rote Seifenwurzel bezeichnete
Wurzel. Unter Weißer Seifenwurzel versteht man die Wurzel
des Rispigen Gipskraut (Gypsophila paniculata).
