Sauerampfer Pflanze: Rumex acetosa L.
Familie: Knöterichgewächse (Polygonaceae)
Der Sauerampfer ist auf Wiesen weit verbreitet. Er wird bis zu 1 m hoch und besitzt
grasgrüne, fleischige Blätter, die ähnlich dem Rhabarber
einen säuerlichen Geschmack haben.
Frische Sauerampferblätter werden vornehmlich zum Würzen von Salaten verwendet.
