Kümmel Pflanze: Carum carvi L.
Familie: Doldengewächse (Apiaceae = Umbelliferae)
Zubereitungen:
Kümmel ist häufig Bestandteil meist mit
anderen ätherische
Öle enthaltenden Pflanzen (z. B. Anis,
Pfefferminze, Fenchel,
Koriander)
von Magen- und Darmmitteln. Gebräuchlich ist auch die Verwendung
als Gewürz.
Kümmel ist häufig Bestandteil sog. "Milchbildungstees".
Kümmelöl wird auch wegen der antimikrobiellen Wirkung Mundwässern zugesetzt.
