Kalmus Pflanze: Acorus calamus L.
Familie: Aronstabgewächse (Araceae)
Die in mehreren Rassen vorkommende Pflanze wird
60 bis 100 cm hoch. Sie besitzt ein etwa daumendicken Wurzelstock
(Rhizom), der einen dreikantigen Stängel ausbildet. Kleine grüne
Blüten bilden einen kegelförmigen Kolben. Die ungestielten Blätter
sind schwertförmig. Die medizinische Bedeutung ist gering, Zubereitung
aus der Kalmuswurzel werden vor allem in der Getränke- und Likörindustrie
zur Aromatisierung und als Zusatz zu kosmetischen Präparaten,
z. B. Mundwässer verwendet.
