Borretsch Pflanze: Borago officinalis L.
Familie: Borretschgewächse, Raublattgewächse (Boraginaceae)
Die einjährige, bis 60 cm hoch wachsende Pflanze
ist borstig behaart und besitzt einen gurkenähnlichen Geschmack
und Geruch. Die sternenförmigen Blüten sind himmelblau,
selten weiß. Die wechselständigen Blätter werden bis
zu 20 cm lang und 7 cm breit.
Die Blüten und das Kraut enthalten lebertoxische Alkaloide
und sollten daher, wenn überhaupt, nur sparsam verwendet werden
( s.
Hinweis).
Das aus den
Samen gewonnene fette Öl wird wegen des hohen Gehaltes an ungesättigten
Fettsäuren als
Nahrungsergänzungsmittel
verwendet.
