Anwendung:

Bitterkleeblätter enthalten als Bitterstoffe Secoiridoidglykoside und werden wie z.B. Enzianwurzel oder Tausendgüldenkraut zur Behandlung von Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden verwendet. Durch die Bitterstoffe kommt es zu einer Anregung der Magensaft- und Speichelsekretion.
Die früher übliche Anwendung bei Fieber gilt heute als überholt, da Bitterklee keine fiebersenkenden Eigenschaften besitzt.