Bärlauch Pflanze: Allium ursinum L.
Familie: Lauchgewächse (Alliaceae)
Der
Bärlauch oder Waldknoblauch kommt in ganz Europa und Nordasien
vor. Die Trugdolden mit den weißen, sternenförmigen Blüten sitzen
auf einem 10 bis 50 cm hohen, aufrechten Stängel. Der Bärlauch
ist bisher nur ungenügend wissenschaftlich untersucht, die frische
Pflanze und Zwiebel werden wie der Knoblauch als
Gewürz verwendet.
